бауырсақ

Абай атындағы мемлекеттік сыйлықтың лауреаты, Қазақстанның халық жазушысы Мұхтар Мағауин жуырда АҚШ-тан Түркияға қоныс аударған болатын. Жазушы Кемер (Түркия – ред.) қаласында жазған қазақтың ұлттық тағамы БАУЫРСАҚ жайлы мақаласын Halyq Uni сайтында жариялауды ұсынды. Қаламгердің мақаласында қазақтың қастерлі дәмі саналатын бауырсақтың екі мың жылдық тарихы баяндалады. 

"Бұрын-соңды мұндай көлемдегі бауырсақты пісіріп көрген жоқ едім. Ұлттық тағамымызды әзірлеуге онша көп уақыт кете қоймады. Бір кештің ішінде даярлап, пісірдім", - дейді жеңімпаз.